カリッとした気分 ♪

鶏もも肉を、生姜とニンニク、ブラックペッパーと醤油に浸けておいたので、僕は今から、鶏もも肉の唐揚げをつくって食べるよ。

みりんは使わないよ。

焦げやすくなっちゃうのでね。

 

ここ最近の僕は、ずっと唐揚げを食べたかったのだが、いつも仕込みをする余力がなくて、ずっとできなかったんだ。

かといって、レンジでチンみたいなチープな味のものなら、僕は食べたくないのでね。

 

さあ作ろうか・・・

片栗粉だけでカリッと揚げてね。

細かいことを言う人からは、「それは唐揚げではなく、竜田揚げ(たつたあげ)だろ?」とツッコまれちゃうのかな・・・

 

しかし僕にとっては「カリッとした唐揚げ」ということでいいんだ。

せっかくの衣がジメッとしたら、南蛮漬け(なんばんづけ)や油淋鶏(ユーリンチー)みたいだもんね。

 

それはそれで美味しいけれど、今夜の僕はカリッとした唐揚げ気分なんだ。

今夜の僕は、唐揚げ気分であり、なおかつカリッとした気分なんだ。

 

誰に何と言われようと、今夜の僕はカリッとしたいんだ!

 

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